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Dass Fisch gesund ist, ist allgemein bekannt. Wie gesund Fisch jedoch
ist, kann man an Hand der folgenden Tabelle ablesen.
Eine
Portion Fisch (200 g) liefert:
| Nährstoff |
a)
Fettfisch |
b)
Magerfisch |
täglicher
Bedarf |
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| Protein
|
37
g |
37
g |
75
g |
| Fett |
48
g |
1
g |
80
g |
| Energie |
650
kcal |
130
kcal |
2600
kcal |
|
2500
kJ |
500
kJ |
10000
kJ |
| Jod |
0,1
mg |
0,65
mg |
0,2
mg |
| Eisen |
2
mg |
1
mg |
12
mg |
| Vitamin
B2 |
0,5
mg |
0,45
mg |
1,7
mg |
| Vitamin
B6 |
0,9
mg |
0,45
mg |
1,8
mg |
| Vitamin
B12 |
0,017
mg |
0,007
mg |
0,005
mg |
| Vitamin
E |
3,2
mg |
3,1
mg |
12
mg |
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